L’Olio di Casa Virzi’ è un multivarietale equilibrato frutto di un’accurata selezione delle olive delle varietà Nocellara Etnea, Biancolilla e Ogliarola Messinese cresciute in un terreno straordinariamente ricco.

Come tutta la nostra produzione è prodotto dai nostri poderi in agricoltura biologica certificata e vanta il marchio d'eccellenza "Nebrodi Sicily".

Raccolte a mano precocemente, le olive vengono lavorate entro poche ore con una spremitura a freddo che ne preserva i valori organolettici e da cui si ottiene un olio dal grande valore salutistico con sentori fruttati e floreali e un finale armonico. 

L’olio è caratterizzato da un grande equilibrio che lo rende perfetto per tutte le occasioni quotidiane.

E' classificabile come un FRUTTATO MEDIO, bilanciato e con un elegante equilibrio organolettico.

ExtraEvo.com dice: "L’olio di Casa Virzì rilascia i suoi profumi al naso in maniera dolce ed elegante. Le note fruttate e floreali sono immediatamente riconoscibili, in particolare quelle di mela gialla e verde seguite da un leggero profumo di mandarino, ed eleganti accenni di frutto e fiore di limone. Sono inoltre identificabili sentori di erba appena tagliata, pinoli, mandorla dolce e di vegetali, quali bietola e foglia di pomodoro. Odori di erbe Mediterranee, tra cui l’origano, completano il quadro olfattivo dell’olio. 

Al palato, l’Olio di Casa Virzì si esprime elegante e bilanciato, nei suoi sentori di erba, mandorla dolce e carciofo. Al retrogusto, le note di maggiorana ne completano il sapore. L’amaro è molto delicato ed è seguito da un elegantissimo piccante"

*

Ottimo in abbinamento a: 

La maggior parte dei piatti della dieta Mediterranea. Delizioso su pesci cotti a forno o in guazzetto, o ancora sui risotti, sulle verdure fresche o le zuppe di verdure.