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Premi e Menzioni

 Premi

Gold Medal - BIOL NOVELLO 2016

Gold Medal - BIOL 2017

Distinction Best - L'Orciolo d'Oro 2018

Silver Medal in “Best Organic EVOO” - Morgantinon 2018

Distinction “Best Organic EVOO” - L'Orciolo d'Oro 2019

Certificate of Quality - L'Orciolo d'Oro 2020

Featured in the "Terre d'Olio 2020guide, a journey to discover the best Italian companies producing extra virgin olive oil

 

 Menzioni

 

 "L’olio di casa Virzì è un bellissimo esempio di come la coltivazione e lavorazione in biologico possa dare prodotti di qualità. E’ un blend di Nocellara Etnea, Biancolilla e Ogliarola Messinese ed è in grado di esprimere tutta l’eleganza di queste cultivar e del territorio del Parco dei Nebrodi in Sicilia. La terra dove crescono i loro oliveti è altamente evocativa, con una fantastica finestra che si affaccia direttamente sul vulcano Etna. L’olio di casa Virzì si presenta con una media intensità al naso ed esprime note fruttate e floreali di mela, erba appena tagliata, mandorla dolce e foglia di pomodoro. L’amaro e il piccante sono delicati e suggeriscono un perfetto abbinamento dell’olio con tantissime tipologie di piatti" ExtraEvo

Per l'analisi completa e gli abbinamenti vai su: https://www.extraevo.com/it/lolio-di-casa-virzi-az-agr-virzi/ 

 

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Degustazione del 13/11/2020 del Dott. Gennaro Di Paolo Sommelier dell'Olio "Associazione Italian Sommelier dell'Olio"

Categoria: Olio BIO NOVELLO 2020/2021
Varietà: Nocellara Etnea, Biancolilla e Ogliarola Messinese.
Metodo di Raccolta: Olive Raccolte a mano
Agricoltura biologica
°
SENSAZIONI ORGANOLETTICHE
Visiva: Limpido, denso, giallo con riflessi dorati.
Olfattiva: Abbastanza Intenso, eccellente, vegetale, floreale, pomodoro, olive, mandorla, carciofo, cardo, camomilla di campagna.
 Gustativa: Abbastanza intenso, strutturato, mandorla, pomodoro, cardo, bietola, finocchio.
 Considerazioni finali: Equilibrato, eccellente, armonico e fragrante.
 GIUDIZIO: OLIO ECCELLENTE
Qualitativamente l'olio è abbastanza intenso con un eccellente bouquet vegetale e floreale, in bocca si percepisce un'elegante sensazione di amaro e piccante, nel finale l'olio è armonico e fragrante.
Abbinamento: Pesce, Formaggi freschi, Bruschette al pomodoro, Verdure grigliate, Vellutate, Dolci alla crema, Pizza

e-mail: gennaro.dipaolo@libero.it

Tel. 3283427462