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SolOlio - Extravergine BIO (2024/2025)
SolOlio - Extravergine BIO (2024/2025)

SolOlio - Extravergine BIO (2024/2025)

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Azienda Agricola Virzi’ - Made in Italy
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SolOlio è un monocultivar di Verdello, una cultivar autoctona del messinese molto rara, perfino nel territorio siciliano. Come tutta la nostra produzione è prodotto dai nostri poderi in agricoltura biologica certificata e vanta il marchio d'eccellenza "Nebrodi Sicily".

Le olive vengono raccolte a mano precocemente, ancora verdi, così da ottenere una maggiore qualità organolettica a fronte di una minore resa quantitativa. L'olio viene poi estratto a freddo in frantoio certificato bio per evitare alterazioni delle caratteristiche qualitative e organolettiche del frutto.

L’olio è caratterizzato da bassissima acidità e ottima longevità nel tempo. 

E' classificabile come un fruttato leggero/medio, persistente e di elevatissimo pregio.

"Uno dei primi sentori che si lascia subito percepire è quello del pomodoro verde e rosso, accompagnato dalla nota di foglia di pomodoro. Questi profumi vengono arricchiti da sentori verdi di vegetali come rucola, erba tagliata, lattuga, bietola e sedano, seguiti da leggeri toni floreali, principalmente di gelsomino, e speziati di cannella, origano e basilico."  ExtraEvo.com

Ottimo in abbinamento a:
Pesce, verdure, formaggi freschi, paste o risotti in bianco con frutti di mare o con verdure

Customer Reviews

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Roberto F.

Olio eccezionale!

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Daniele B.

Da qualche anno ho scoperto il mondo dell'olio extravergine, mi piace provarne sempre nuovi in accoppiata ai giusti abbinamenti. Questo Verdello qualcosa di unico, ne sono rimasto piacevolmente sorpreso e lo inserisco tra i migliori oli fin'ora provati. Una perla di Sicilia!

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