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L'huile "Casa Virzi" est une huile multivariétale équilibrée qui est le résultat d'une sélection minutieuse d'olives des variétés Nocellara Etnea, Biancolilla et Ogliarola Messinese cultivées dans un sol extraordinairement riche au pied de l'Etna. Comme toute notre production, elle est réalisée par nos exploitations spécialisées dans l'agriculture biologique certifiéeet bénéficie du label d'excellence "Nebrodi Sicilia".
Récoltées prématurément à la main, les olives sont traitéesen quelques heuresavec unepression à froid qui préserve les valeurs organoleptiques et dont on obtient une huile de grande valeur sanitaire avec des parfums fruités et floraux et une finale harmonieuse.
L'huile est caractérisée par un grand équilibre qui la rend parfaite pour toutes les occasions quotidiennes.
