Prix et mentions
Prix
Présenté dans le guide "Terre d'Olio 2020" guide, un voyage à la découverte des meilleures entreprises italiennes productrices d'huile d'olive vierge extra
Certificate of Quality - L'Orciolo d'Oro 2020
Distinction “Best Organic EVOO” - L'Orciolo d'Oro 2019
Silver Medal in “Best Organic EVOO” - Morgantinon 2018
Distinction Best - L'Orciolo d'Oro 2018
Gold Medal - BIOL 2017
Gold Medal - BIOL NOVELLO 2016
Mentions
"L’huiel de casa Virzì est un superbe exemple de la manière dont la culture et la transformation biologiques peuvent donner des produits de qualité. Il s'agit d'un mélange de Nocellara Etnea, Biancolilla et Ogliarola Messinese, capable d'exprimer toute l'élégance de ces cultivars et du territoire du parc des Nebrodi en Sicile. La terre où poussent leurs oliveraies est très évocatrice, avec une fenêtre fantastique qui donne directement sur le volcan Etna. L'huile de Virzi a une intensité moyenne au nez et exprime des notes fruitées et fleuries de pomme, d'herbe fraîchement coupée, d'amande douce et de feuille de tomate. L'amertume et le piquant sont délicats et suggèrent une combinaison parfaite avec de nombreux types de plats" ExtraEvo
Pour une analyse complète et les détails de l'association, voir: https://www.extraevo.com/it/lolio-di-casa-virzi-az-agr-virzi/
____________________________________
Dégustation du 13/11/2020 par le Dr Gennaro Di Paolo, sommelier de l'huile "Association italienne des sommeliers de l'huile"
| Visuel: Limpide, dense, jaune avec des reflets dorés. |
| Olfactif: Assez intense, excellent, végétal, floral, tomate, olive, amande, artichaut, chardon, camomille champêtre. |
| Goût: Assez intense, structuré, amande, tomate, chardon, betterave, fenouil. |
| Remarques finales: équilibré, excellent, harmonieux et parfumé. |
| APPRÉCIATION: EXCELLENTE HUILE D'OLIVE EXTRA VIERGE |
