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Cette variété, Cette variété, typique du territoire de the Parco dei Nebrodi, doit son nom à la forme de sa coquille en forme de coeur et à the saveur particulièrement sucrée. Pendant longtemps, en raison du coût élevé de la transformation, elle a été reléguée à un rôle marginal parmi les variétés siciliennes typiques, au profit de variétés plus rentables. Cependant, elle redécouvre une réévaluation de ses qualités organoleptiques uniques et une saveur finale douce qui la distingue de la variété italienne commune.
